虹色のハイビスカス

コーヒーロースターを購入しました。 一回に150ｇ程度までしか焙煎できませんが、家庭で一日一杯飲む程度ならそれで十分です。
焙煎した豆をあまり置いておくと、自家焙煎の意味が無くなっちゃいますものね。
コーヒーロースターは、上の様にカセットコンロの上に置いて使います。 台所のガスコンロでも良いですが、ご覧の通り、チャフと呼ばれる薄皮が飛びますのでコンロ周りが汚れます。 だから可能なら、外の方がいいかもしれません。 使い方は簡単です。 生豆を網で作られた箱の中に入れて、ロースターをカセットコンロの上に設置し、火を付けたら多ハンドルをひたすらグルグル回すだけ。 火の強さにもよりますが、100gの豆なら20分少々で出来上がりです。 これで、毎日、薫り高いコーヒーが飲めます。 これに慣れると、スーパーで買って来たコーヒー豆では飲めなくなりますよ。

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